Yummy 10 Kommentare

{Healthy Food} Chicken Wrap Sandwich

Samstag ist normalerweise mein Kochtag, an dem ich gerne etwas aufwendigere Gerichte koche, zu denen ich unter der Woche keine Zeit oder Energie habe. Da ich Wraps liebe, gab es heute diese leckeren Wrap Sandwiches, die doch etwas einfacher in der Zubereitung waren, als gedacht. Also doch auch ein schnelles Unter-der-Woche-Rezept, yay! Gesund noch dazu, als Dressing habe ich dieses selbstgemachte Ketchup probiert und es schmeckt genau wie “richtiges” Ketchup, nur eben gesund ;-) Sehr zu empfehlen, werde gleich mal ein paar Gläser auf Vorrat machen.

Du brauchst (für 4 Portionen)

– ca. 350g Hähnchen Minutenschnitzel
– 4 kleine Tomaten
– 1/4 eines Eisbergsalats
– 8 Weizentortillas (so groß wie möglich)
– geriebener Gouda
– Salz, Pfeffer

Für das Ketchup:
– 100g Tomatenmark
– 1 süßer Apfel
– 1 Zwiebel
– Curry, Zimt, Salz, Pfeffer

So geht’s

Für das Ketchup einen kleinen Topf mit 1/4 Wasser zum Kochen bringen. Den Apfel schälen und mit der Zwiebel in Stücke schneiden. Im kochenden Wasser ca. 15 Minuten weich kochen.
Währenddessen die Minutenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, so dass sie goldbraun werden. Danach beiseite stellen.
Den Salat in feine Streifen schneiden, die Tomaten in feine Scheiben schneiden.
Den gekochten Apfel und die Zwiebel mit ca. der Hälfte des Wassers pürieren. Das Tomatenmark unterrühren und mit 1/2 TL Salz und etwas Curry sowie (vorsichtig) Zimt abschmecken.
Das abgekühlte Fleisch in kleine Stücke zupfen.
Eine Pfanne auf den Herd stellen und auf hoher Stufe erhitzen.

Auf einer Tortilla in der Mitte zuerst etwas Hähnchenfleisch legen. Dann 2 EL Ketchup darüber geben, danach 4-5 Tomatenscheiben, etwas geriebenen Käse und schließlich etwas Salat.
Nicht zu viel auf die Tortilla häufen, sonst kann man sie kaum schließen. Je größer aber die Tortilla, umso mehr Zutaten kann man aufladen.
Dann eine zweite Tortilla nehmen und mit den Händen vierteln. Ein Viertel auf die Zutaten legen, die anderen Viertel über dem ersten Viertel drumherum drapieren, so dass von der ersten, unteren Tortilla ein etwa 5 cm breiter Rand bleibt.
Den Rand schließlich rundherum nach oben, über die Tortillastücke falten (am besten mit einer Hand falten, mit der anderen halten), bis das Sandwich komplett verschlossen ist.
Das Sandwich dann mit der Naht nach unten in die heiße Pfanne legen und mit einem Pfannenwender flach drücken, so dass das Sandwich nicht wieder auseinander fällt.
Nach circa. 30 Sekunden das Sandwich wenden und von der anderen Seite anbraten.

Die Sandwiches schließlich mit einem Messer vierteln und servieren.
Wer mag, kann dazu z.B. noch einen Sour Dip servieren.
Enjoy!

Inspiration 20 Kommentare

Home again.

Herbst, Herbst, Herbst <3 Der Sommer ist schon wieder an uns vorbeigeflogen und die Welt verfärbt sich gelb-orange-rot. Ich liebe Herbstfarben. Wie ihr sicherlich gemerkt hat, habe ich den restlichen für eine kreative Auszeit genutzt. Wenn man ganzen Tag auf der Arbeit kreativ sein "muss", sind kreativen Batterien eigene Projekte am Abend irgendwann anscheinend doch einmal aufgebraucht. Nun endlich viele Ideen, umsetzen möchte Herbst macht das ganze gleich noch schöner, denn nun kann es mit Tee Wollsocken Basteltisch so richtig gemütlich machen ;-)

Ich bin ganz angetan von meinem Aquarellfarbkasten, den ich im letzten Post gezeigt habe. Ich habe lange überlegt, welchen Kasten ich mir zulegen möchte, die meisten rieten dazu, dass am Anfang ein 12er Set reichen würde. Ich bin froh, dass ich mich schließlich doch für die 24 Farben entschieden habe, die Auswahl ist einfach toll und allesamt sind sehr gut pigmentiert und gut verarbeitbar. Eine Investition, die sich also gelohnt hat und ich freue mich schon auf die einzelnen Farbtöpfchen, die ich mal immer wieder dazukaufen werde.

Meine Kollegin hat mich außerdem mit Stampin Up angefixt. Bald werden wir also einmal so einen Workshop ausprobieren, ich bin schon sehr gespannt. Hat von euch schon mal jemand so einen Abend besucht oder besitzt bereits Produkte? Vor allem die Big Shot Maschine zum Stanzen und Prägen hat uns mehr als angetan. Die vielen tollen Formen, die man damit schneiden kann… <3 Wer also schon einige Produkte kennt, ich würde mich über Feedback dazu freuen.

Eine weitere Sache, die ich in nächster Zeit einmal angehen möchte, ist Kalligrafie. Ich liebe weiße Kalligrafie auf schwarzen oder dunkelfarbigen Papier. Auf Pinterest finden sich dazu wieder einmal viele Inspirationen, ganz besonders schön finde ich die dunklen Briefumschläge mit weißer Schrift und Retro-Briefmarken. Schade, dass ich meine Feder und Tusche aus Schulzeiten nicht mehr finden kann, da hätte ich schon gleich ein bisschen üben können ;-)

Ich hoffe, ihr freut euch genauso sehr über den Herbst wie ich. Noch mehr könnte ich ihn jedoch genießen, wenn der Winter danach einfach übersprungen werden könnte und es gleich mit Frühling weitergehen würde… Aber gut, dann gäbe es auch nie Lebkuchen und Plätzchen ;-)

Design & Art 22 Kommentare

Mit Aquarellfarben malen

Schon seit langem wollte ich mich mal in der Aquarellmalerei versuchen. Letzte Woche stieß ich beim Stöbern auf YouTube auf die Künstlerin Agnes-Cecile und ihre tollen Speedpainting Aquarelle haben mich gleich in den Bann gezogen. So stand ich gestern in der kleinen Aquarellabteilung unseres noch kleineren Künstlerbedarfs hier und habe mich für ein Set von Schmincke entschieden.

24 kleine Farbnäpfchen sind im Set enthalten und nach dem ersten Ausprobieren war ich gleich von den gut pigmentierten Farben begeistert. Sie leuchten wirklich richtig. Beim Googlen bin ich außerdem auf diese Peerless Watercolor Paints gestoßen, die wohl noch einmal um einiges farbintensiver sein müssen. Irgendwann werde ich mir die dann auch mal genauer ansehen…

Die Farben sind immer wieder verwendbar, d.h. selbst wenn sie auf der Mischpalette bereits eingetrocknet sind, muss man sie nur kurz mit Wasser befeuchten und man kann damit wieder malen.

Mit dem Set kommt außerdem eine kleine Farbtafel, auf der man die Farben des Sets in kleine Felder malt. So sieht man, wie die Farben auf Papier aussehen, denn in den Näpfchen wirken sie teilweise doch ganz anders.

Am Abend habe ich dann gleich einige Stunden mit meinem ersten Bild verbracht. Habe mich für ein paar Blümchen entschieden. Die Farben lassen sich wirklich sehr schön verarbeiten und trocknen auch relativ schnell durch. So muss man nicht allzu lange warten, um eine neue Ebene über eine andere zu malen.

Bin schon gespannt, was sich alles mit den neuen Aquarellfarben so machen lässt. In Kombination mit Acrylfarben oder Kreide schweben mir schon einige Ideen vor :-)

DIY projects 15 Kommentare

{DIY} Deko-Buchstaben

Nach einem Sommerwochenende im Ulm kam ich total inspiriert wieder zurück. Manchmal hat man ja so Wochen, in denen einem nichts so richtig einfallen oder funktionieren mag. Diese Phase habe ich nun – zumindest hoffe ich das – wieder überwunden und startete gleich mit einem neuem, kleinen Projekt :-)

In vielen Zeitschriften sieht man in letzer Zeit diese tollen Dekobuchstaben. Meistens sind sie aus Holz und noch dazu überteuert ;-) Daher habe ich mir einfach meine eigenen Buchstaben gebastelt, zwar nicht aus Holz, aber sie sehen auch so sehr schön aus.
Ich habe mich für das Wort “Home” entschieden. Für meine kreative Ecke werde ich mir noch “Create” oder “Inspire” basteln. An die Wand gehängt sehen die Buchstaben bestimmt auch super aus. Ich kann mir vorstellen, dass wenn man die Ränder z.B. in derselben Farbe wie die Wandfarbe bemalt, ein toller Reliefeffekt entsteht.

Für dieses Projekt braucht ihr Buchstaben aus Pappe. Meine habe ich im Künstlerbedarf meines Vertrauens geholt – Boesner. Die haben jetzt übrigens auch einen tollen Webshop. Bei idee.Creativmarkt habe ich diese Buchstaben außerdem auch schon gesehen. Wer einen gut sortierten Baumarkt hat, kann sie sicherlich auch dort finden.
Außerdem benötigt ihr einen Pinsel und Acrylfarbe. Ich habe Weiß und Blau verwendet. Die blaue Farbe habe ich für jeden Buchstaben ein wenig heller gemischt, so dass noch ein kleiner Verlauf entstand. Das kommt bei längeren Wörtern bestimmt noch mehr hervor.

Zuerst bepinselt ihr die Buchstaben komplett mit der weißen Farbe und lasst es gut trocknen. Dann mit der blauen Farbe nur die Ränder anmalen, wieder trocknen lassen. Zum Schluss noch einmal mit der weißen Farbe über die weißen Flächen gehen. Für einige Zeit richtig durchtrocknen lassen und schon kann es mit dem Dekorieren losgehen :-)

Ich werde mir dieses Projekt schon einmal für mögliche Geschenke merken. Zu Geburten wäre das auch eine schöne Sache für das Kinderzimmer, indem man den Namen des Kindes aus diesen Buchstaben verschenkt :-)