Weihnachtszeit ist Plätzchchenzeit und was darf in Plätzchen natürlich nicht fehlen? Der Zucker ;-) Als ich im Supermarkt vor dem Backzutatenregal stand und mein Rezept nach Zitronenzucker verlangte, wurde mir beim Blick auf die Zutatenliste des Zitronenzuckers doch etwas anders… also habe ich mir überlegt, den Zucker doch einfach selbst zu machen, ganz ohne Aromen und so. Im Zuge entsanden gleich noch 3 weitere Zuckersorten. Vor allem den Vanillezucker, den man ja immer wieder zum Backen braucht, kann man im Vergleich sehr günstig in großen Mengen herstellen. Und er schmeckt auch noch richtig vanillig ;-) Hübsch in Gläsern verpackt wären die Zuckersorten auch liebevolles Weihnachtsgeschenk für Backfans in der Familie oder Freundeskreis – oder auch einfach für das eigene Gewürzregal :-)
Die Herstellung ist easy peasy und man benötigt nur wenige Zutaten. Gut, echte Vanilleschoten sind nicht gerade günstig, aber man kann z.B. auch die ausgekratzen Vanilleschoten, die vom Backen übrig geblieben sind, für den Vanillezucker hernehmen. Für alle Sorten entstand je eine Menge von 200g Gramm, also doch schon so einiges, wenn man bedenkt, wie wenig in den kleinen Tütchen ist, die es im Supermarkt fertig zu kaufen gibt.
Für den Vanillezucker nehmt ihr 200g Zucker und eine ganze Vanilleschote. Die Vanilleschote spalten und auskratzen, das Mark unter den Zucker geben und gut vermengen. Dann in ein verschließbares Glas geben, die ausgekratzte Schote halbieren, in den Zucker stecken und das Glas fest verschließen. Durch das Vanillemark wird der Zucker noch intensiver, aber wie schon erwähnt kann auch eine bereits ausgekratzte Vanilleschote verwendet werden. Der Geschmack ist dann nur nicht so stark. Für den Zitronenzucker eine mittelgroße unbehandelte Zitronen abreiben. Den Abrieb auf einem Küchentuch etwas antrocknen lassen, dann mit dem Zucker vermischen und ebenfalls in einem Glas verschließen.
Für den Zimtzucker habe ich braunen Rohrzucker verwendet, das passt meiner Meinung nach besser zu Zimt. Davon habe ich ebenfalls 200g Zucker mit einem Esslöffel Zimt vermengt und mit zwei Zimtstangen in ein Glas gegeben. Der Zimtzucker macht sich z.B. auch in einer heißen Schokolade sehr gut ;-)
Sollte der Zucker mit der Zeit etwas klumpig oder fest werden, einfach das Glas mal gut durchschütteln.
Verpasst nicht die nächsten Adventskalendertürchen, die sich bis zum 24. Dezember noch bei vielen weiteren Bloggern öffnen werden. Das neunte Türchen wird morgen von Lidia geöffnet.
Eine Übersicht über alle Teilnehmer findet ihr hier!
Wirklich ein tolles DIY! :)
Danke :)
Zimtzucker und Vanillezucker machen wir auch immer selbst :3 Zitronenzucker muss ich unbedingt vor der nächsten Backsession nachmachen. Super DIY :)
:) Viel Spass dann beim Backen :)
Das ist wirklich eine tolle Idee… vor allem hatte ich schon lange keine Zucker-Zimt-Mischung mehr im Haus, weil ich unglaublich lange keinen Milchreis mehr gegessen habe… ich finde das passt einfach super gut in die Weihnachtszeit hmmmm :) Und den Zitronenzucker muss ich auch gleich mal ausprobieren, das klingt so wahnsinnig yummy…
Ja, zu Milchreis ist der Zimtzucker toll. Joghurt mit Früchten wäre sicher auch noch was :)
Den Vanillezucker und den Zimtzucker werde ich aufjedenfall auch mal probieren!;)
Echt schöne Idee!
Freut mich :)
Sehr coole Sache! :) Den Zimtzucker werde ich auf jeden Fall nachmachen!
Und ich frage mal ganz frech: Die Schrift auf den Tags, ist das deine Handschrift oder ein Font?
Das ist meine Handschrift, wenn ich mich anstrenge ;)
mensch das ist eine supergeniale idee!! ich glaube den vanillezucker mach ich für meine mama zu weihnachten, sie hat mir heute verboten etwas teures zu kaufen, aber sie backt sooo gerne! :) danke für die inspiration!
Da freut sie sich bestimmt :)
Toller Beitrag :)
Ich bin eigentlich nicht das Back-Talent, aber irgendwie hätte ich schon mal Lust die Zuckersorten zu machen ^^ Schließlich passt das ja auch immer gut in einen netten Kaffe oder so ^^
Ich mag deinen Schreibstil irgendwie total! Super schöne Bilder haste da gemacht von den Gläsern ^^
Ich habe dich hier in meiner Stippvisite verlinkt (mit Bild): http://roundaboutme.de/2012/12/stippvisite.blogs.news.aus.kw.49.html
Liebe Adventsgrüße, Eva
wenn ich nicht schon fan von dir wäre, dann würd ich jetzt nochmal aufs Neue Leserin werden ;)
Super, so einfach und mit Sicherheit viel leckerer als der abgepackte Kram aus dem Supermarkt. Ich habe bis jetzt immer nur Zimtzucker selbstgemacht, aber der Zitronenzucker ist echt eine gute Idee, ich wüsste auch schon wem ich das Schenken kann :)
Das ist eine sehr schöne Idee! :)
Ich gebe zu, bisher habe ich immer das fertige Produkt gekauft.
Aber das schaut so gut aus und vor allem ist es so einfach, das muss man ja nachmachen.
Solche Gläser habe ich auch, zwar nicht mit dem Zitronenzucker, aber Zimt-Zucker und Vanillezucker mache ich auch in großen Gläsern und wenn man Glück hat kriegt man Vanilleschoten in Aktion und kauft gleich 20 Stück wie ich :D Haha :D Die kann man ja immer gebrauchen ;-) Aber auch eine schöne Idee zum verschenken, das stimmt :)
Zimtzucker zu allem bitte!
Einen feinen dritten Advent wünsch ich dir :)
Anne
Sieht echt schön aus! Leider habe ich für dieses Jahr schon alle Geschenke eingepackt.
Aber ich werds mir mal für nächstes Jahr merken.
lg magda
Pingback: Links I Loved – Christmas Eve | kathastrophal
Sehr hübsch anzusehen!
Ich hoffe du hast dir für 2013 vorgenommen mehr zu bloggen :DDD Würde mich freuen.